Nos voyages

dimanche 25 novembre 2007

Arrêt pour une période indéterminée ...

bo_bun

dans l'attente de pouvoir y consacrer plus de temps ...

chamallow

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jeudi 26 octobre 2006

Cake aux carottes façon Cléa

CAKECAR


Ce gâteau est délicieux plein de saveurs et moelleux, je l'ai réalisé avec un fond de placard (50g de noix et 50g de raisins secs au lieu des 180g de fruits secs) ... et dans un moule à cake (donc 45 mn de cuisson). Vous verrez que sa couleur diffère de celui de Cléa .... je n'ai pas trouvé pourquoi ?!$&#?# une chose est sûre c'est dé-li-cieux. Pour la recette, c'est ici.

 

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lundi 16 octobre 2006

Dango mochi azuki, matcha ...

J'ai remarqué, il y a quelques temps, une recette photographiée étape par étape de Yuan Xiao sur le blog d'Elodie. Cela m'a fait pensé au dango mochi japonais ... N'étant pas une adepte du beurre de cacahuètes, j'ai préféré le remplacer par de la purée d'azuki. Cette recette est vraiment simple et rapide ... pour tous les adeptes du mochi ... La farine de riz se trouve facilement dans toutes les épiceries asiatiques, et la purée d'asuki dans les épiceries japonaises.

FARINE_DE_RIZ

Mes quantités :

- 2 volumes de farine pour 1 volume d'eau chaude

- 1/2 cc de matcha

Bien mélanger avec les doigts, une fois la boule obtenue (voir photo), réaliser de petites boules (les farcir ou pas). Les placer dans une assiette et saupoudrer de farine. Les plonger dans l'eau bouillante, lorsqu'elles sont cuites, elles flottent (environ 5mn).

Il faut savoir que le goût n'est pas sucré. Il faut donc les servir avec un produit sucré pour harmoniser l'ensemble. J'ai réalisé trois variétés : saupoudré de matcha, saupoudré de sucre roux, sur de la purée d'azuki. C'est la purée d'azuki qui se prête le mieux au mochi, avec une boule de crème glacée vanille ... un délice ... Bon thé !

DSCN4472DSCN4479

la recette de Yuan Xiao d'Elodie

la recette de Dango mochi sauce caramel de Cléa

    

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dimanche 15 octobre 2006

Tapas d'automne

tapas_d_automne

Simple mais tellement ...huuummmm

Faites revenir vos girolles dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsque les champignons sont cuits, ajouter vos gousses d'aïl. Déguster aussitôt !

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jeudi 12 octobre 2006

Douceurs matcha

Il y a des Dimanche où je vois la vie en vert ! si vous croisez une de ces sucreries n'hésitez pas ... avec une préférence pour le pocky mousse matcha ! Pas de vert pour Kit Kat, le matcha se trouve au printemps, à l'automne place à la châtaigne ....

MATCHA

pocky

colautomne

VERT

qui trouvera l'intrus? un vert non sucré ...

Merci pour tout Mr et Mme A. ...

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