jeudi 2 février 2006

Crèmes express au thé vert matcha

Vous ne connaissez pas encore l'agar-agar, rien de plus simple à utiliser pour un dessert express ... Un petit rappel : "L'agar-agar (E406) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges ... Cet extrait serait riche en fer... Cette substance s'utilise en très petites quantités. Elle n'a pratiquement ni goût ni couleur. C'est un liant et gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine animale, il existe une multitude de recettes dans lesquelles l'agar-agar peut être utilisée: confitures, gelées de fruits,... [Lire la suite]
Posté par nos voyages à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]