lundi 13 février 2006

Saveurs d'Ecosse

Le haggis (panse de brebis farcie) Plat national écossais Printemps 2001, périple en Ecosse … et découverte du Haggis et du Lagavulin … entre autres … La farce composée de mouton, d’avoine concassée, d’oignons, et d’un mélange secret d'épices sont cuits ensemble dans un boyau naturel. Traditionnellement, il se déguste avec une purée de pomme de terre et une purée de navet. ... [Lire la suite]
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