Voilà à quoi ressemble un citron vert de passage dans une cuisine parisienne, et qui cherche désespérément un peu de fraîcheur ... à consommer avec modération ...

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Un verre :

- 1/2 citron vert

- 1/3 rhum

- 2/3 perrier

- glace pilée

- feuilles de menthe

- cassonade

Placer le citron vert en quart au fond du verre, recouvrir de menthe, saupoudrer de cassonade et à l'aide d'un mortier piler le tout, puis verser la glace pilée, le rhum et le perrier. Remuer et déguster.

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