dimanche 25 novembre 2007
Arrêt pour une période indéterminée ...
dans l'attente de pouvoir y consacrer plus de temps ...
jeudi 12 octobre 2006
Douceurs matcha
Il y a des Dimanche où je vois la vie en vert ! si vous croisez une de ces sucreries n'hésitez pas ... avec une préférence pour le pocky mousse matcha ! Pas de vert pour Kit Kat, le matcha se trouve au printemps, à l'automne place à la châtaigne ....
qui trouvera l'intrus? un vert non sucré ...
Merci pour tout Mr et Mme A. ...
dimanche 1 octobre 2006
Un cours de macaron Gerbet ...
Cet été, il y avait les soldes même sur des cours de cuisine ! J'ai découvert 2LO grâce un post de Débo (Les Agapes). Je n'osais pas me lancer... alors pourquoi pas ? ... et par un beau samedi de septembre, je me suis rendue chez un pâtissier du 13e. Nous étions un groupe de 10, et avons été accueilli par Bertrand, pâtissier en chef. Le cours a duré 3 heures avec une pause goûter (merciiii), pendant la cuisson ! pas de perte de temps... et ce dernier passe très vite ! Nous avions un support de cours, mais Bertrand nous a confié sa recette, a corrigé quelques inexactitudes du support et surtout... a répondu à toutes nos interrogations...
Sa recette est à base d'une meringue suisse, les blancs d'oeufs sont montés directement avec le sucre pour une meilleure tenue... et son truc pour des macarons brillants, un passage au congélateur après leur refroidissement... Tour à tour, nous avons joué avec la douille et avons fourré avec une ganache chocolat !
Résultat : pas trop mal pour une première fois... mais je trouve que nous n'avons pas assez mis la main à la pâte... dommage ! il ne me reste qu'à renouveler l'essai dans ma cuisine sous équipée ;-). Nous sommes tous repartis avec des macarons chocolat délicieux !
dimanche 10 septembre 2006
Association A portée de mains
Joséphine et Servane ont fait le tour du monde pendant 12 mois. Avec leur association "A portée de mains", elles sont allées à la rencontre des écoliers du monde afin de faire découvrir leur quotidien aux écoliers de France. Après plusieurs rencontres dans les écoles, une expo photos ... un livre !
Il s'adresse aux 8/12 ans et présente, au travers de récits, photos, aquarelles et dessins, les enfants qu'elles ont rencontrés ... il sort dans toutes les bonnes librairies !
"Un tour du monde des écoliers" Romain Pages éditions
18 pays, 260 illustrations (cartes, photos, aquarelles et dessins), 128 pages, format 23x24 cm, 19,50 €
Disponible à partir du 7 septembre 2006
Textes et photos : Joséphine Flé et Servane de Trogoff - Aquarelles : Amélie de Trogoff
Service Presse : Joséphine Flé - josephine@romain-pages.com
Les auteures versent une partie de leurs droits à l’association d’équithérapie au Pérou : Aréquipa 2003.
Récits du périple et photos sur leur site à portée de mains.
jeudi 7 septembre 2006
Happy Blog'sDay
Aujourd'hui, "nos Voyages" fête son premier anniversaire. A cette occasion, je vous emmène au Taj Mahal ...
Il est 6h du matin ... l'air est agréable ... la lumière douce ... il règne un calme incroyable. Dès que vous l'apercevez ... il n'y a pas de mots pour exprimer cette zénitude qui vous envahit ... l'air se réchauffe ... le marbre est froid ... Bonne visite !
vendredi 4 août 2006
100% plaisir et gourmandise 0% MG
J'ai résolu le dilemme de la gourmande face à ses pâtisseries favorites... je les prends toutes ! ... ou plutôt je les porte toutes !
J'ai découvert un des blogs de Juliette TrioPasta : création de bijoux en argile polymère. Juliette est française, et vit actuellement en Italie. Vous pouvez la découvrir à travers ces blogs : celui d'expat et le multi culturel.
J'ai craqué sur le sautoir de la série Delicious Days : macarons chocolat, opéra, éclair café et choco, tarte citron, charlotte aux fraises, tarte aux pommes, tarte aux fruits rouges etc... et une paire de boucles qu'elle m'a créée (que je porte séparément) ...
Vous pouvez voir ses créations sur son blog Trio Pasta, elle fait également du sur mesure ... le travail est très soigné et l'envoi d'Italie impeccable ! N'hésitez pas à la contacter !
Je n'ai pas réussi à prendre de photos les mettant suffisamment en valeur, alors voici une des siennes :
source Trio Pasta - jujuly25 pour plus de photos, Trio Pasta
100% Plaisir, 0% Complexe et MG ;-)
Merci Juliette !
mardi 16 mai 2006
Avis aux Globe Trotters
Nous avons nos billets pour Delhi, le départ est fixé au 5 août CDG 17:05...
Nous avons à peu près bouclé notre parcours :
Delhi-Agra-Varanasi-Jaipur-Udaipur-Jodhpur-Jaisalmer-Delhi, en trois semaines, je pense que comme d'hab' nous n'allons pas chômer... La plupart du temps, nous voyagerons en train, sinon le bus... De guides en forum, nous avons pas mal d'infos et d'adresses mais rien ne vaut le bouche à oreille, le coup de cœur du dernier voyage...
Alors si vous connaissez ces villes, nous sommes preneurs de toutes les infos (adresses, conseils, astuces...) qui nous permettront de partir à la découverte d'une petite partie de ce grand pays...
Merci...
lundi 15 mai 2006
Ca allait à la poubelle ! 2
Plus de 76 contributions désormais au trombinoscope de Lilizen sur Gastronomades "Ca allait à la poubelle ! "
"Ma poubelle gourmande"
no comment
Un peu de fraîcheur !
mercredi 10 mai 2006
Ouvrage : La cuisine japonaise
Je voulais vous présenter un livre dont je ne pourrais plus me passer, "La cuisine japonaise" d'Emi Kazuko et Yasuko Fukuoka. La bonne idée de ces auteurs a été de consacrée la moitié du livre à la découverte des produits ... indispensable à l'approche de cette cuisine ... page après page, ils nous présentent les traditions culinaires japonaises, les légumes, les tofus, les nouilles, les fruits, les desserts avec souvent une technique ou recette de base. La deuxième partie du livre est consacrée aux recettes. Quel plaisir de pouvoir comprendre et utiliser certains ingrédients ! Si vous avez l'occasion, parcourez le ...
lundi 17 avril 2006
D'où viennent les cloches ?
D'après la légende, les cloches arriveraient à tire d'ailes de Rome, avec des confiseries à distribuer dans tous les jardins ... et bien cette année, moi je dis qu'elles arrivent de Kyoto où le chocolat s'est transformé en crème de sésame noir au miel !!!!!!!!!!!!!
Ne réglez pas pas votre écran, il y a bien trois pots ! ... un délice sur une baguette bien fraîche, crèmeuse, onctueuse, pas trop sucrée avec le miel et légèrement craquante avec quelques graines de sésame ... pour le goût, difficile de définir le sésame noir ... ceux qui ont succombé à l'éclair de Sadaharu Aoki au sésame noir pourront s'en faire une petite idée, mais avec un goût puissance 1000 ... merciiiii
NB : à consommer avant novembre 06, mais aprèèssssss ? Je n'en vois plus chez Kioko, connaissez-vous une adresse sur Paris ?
