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8 juillet 2006

Tarte tomate-origan

Une petite tarte salée à consommer en toute convivialité, chaude ou froide, et qui se prépare rapidement. Vous pouvez la déguster avec un peu d'huile pimentée pour relever le tout, et une bonne salade verte. Ingrédients (plat à tarte 24 cm) - 1 pâte brisée...

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8 septembre 2006

Inde : hôtels et thalis

Cette promenade au Taj m'a ouvert l'appétit ! pas vous ? voici un des plats que nous avons préféré (parce qu'il y a aussi eu le poulet tikka ou tandoori, le riz pulao ou byriani ...) c'est simple, un même plat est cuisiné à chaque fois différemment ......

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1 octobre 2006

Un cours de macaron Gerbet ...

Cet été, il y avait les soldes même sur des cours de cuisine ! J'ai découvert 2LO grâce un post de Débo (Les Agapes). Je n'osais pas me lancer... alors pourquoi pas ? ... et par un beau samedi de septembre, je me suis rendue chez un pâtissier du 13e....

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17 juin 2006

Tartare de saumon fumé

Encore un peu chaud ? ou peu de temps avec tous ces ballons ? Un tartare, un express ... avec du saumon fumé ... voici les ingrédients et les quantités que j'ai conservés d'une recette Marmiton. Ingrédients pour 2 beaux verres - 200g de dés de saumon...

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9 juin 2006

Sablés vanille et matcha - essai scrapcooking

Cette semaine, j'ai découvert par hasard le scrapcooking ... késako ? après le scrapbooking pour la déco des albums photos, voici des élèments pour la décoration de pâtisserie (gâteaux anniversaire, sablés ...). Il y a bien sûr les pochoirs, les emportes...

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14 juin 2006

Apéro Mojito !

Voilà à quoi ressemble un citron vert de passage dans une cuisine parisienne, et qui cherche désespérément un peu de fraîcheur ... à consommer avec modération ... Un verre : - 1/2 citron vert - 1/3 rhum - 2/3 perrier - glace pilée - feuilles de menthe...

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15 mai 2006

Lemon curd

Après avoir bavée sur de nombreuses recettes à base de Lemon Curd, après avoir dégustée des tartelettes au citron bien crèmeuses ... après avoir réalisée que cette recette devait être vraiment très simple ... après un saut à la Fnac pour acheter le livre...

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12 mai 2006

Saveurs Sud Ouest - Encornet, chorizo grillé et poivron fondant

L'encornet et le chorizo se marient à merveille, un plat très agréable avec le poivron fondant à déguster toute l'année ! Pour 4 personnes : - 500g d'encornets - 200g de chorizo en rondelles - 3 poivrons - 1 grande boîte de tomates pelées - 2/3 tomates...

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30 avril 2006

Salade de pâtes saupoudrée de Piment d'Espelette

Voici une petite recette de salade pour inaugurer une nouvelle rubrique "P'tits salés", avec un avant goût de nos prochaines vacances dans le Sud Ouest ... très simple et pratique pour les escapades du printemps ... le meilleur restant à venir ... Pour...

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10 mai 2006

Ouvrage : La cuisine japonaise

Je voulais vous présenter un livre dont je ne pourrais plus me passer, "La cuisine japonaise" d'Emi Kazuko et Yasuko Fukuoka . La bonne idée de ces auteurs a été de consacrée la moitié du livre à la découverte des produits ... indispensable à l'approche...

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4 mai 2006

Saveurs Sud Ouest - Parmentier de Canard

J'ai découvert cette recette très simple sur le site de l'émission de Cyril Lignac "Chef la recette !" . J'ai ajouté une cuisse à la recette originale, une échalote et utilisé du parmesan râpé. Parmentier de canard à la crème de parmesan source M6 2 cuisses...

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16 mars 2006

Yakisoba express !

Pourquoi express ? grâce à la découverte de pâtes toutes prêtes accompagnées de leur sauce, à un prix très raisonnable chez les frères Tang ... cette recette est donc simple à réaliser et déclinable selon les goûts ... issue de plusieurs lectures de différentes...

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13 février 2006

Saveurs d'Ecosse

Le haggis (panse de brebis farcie) Plat national écossais Printemps 2001, périple en Ecosse … et découverte du Haggis et du Lagavulin … entre autres … La farce comp osée de mouton, d’avoine concassée, d’oignons, et d’un mélange secret d'épices sont cuits...

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14 novembre 2005

Financier au thé vert

Depuis l'achat de ma petite boîte de thé vert en poudre, et après un essai de crème glacée au thé vert peu concluant (pas assez de matcha et sans sorbetière), j'attendais le moment propice pour une nouvelle recette. Au fil des pages d'un de mes livres...

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7 septembre 2006

Happy Blog'sDay

Aujourd'hui, "nos Voyages" fête son premier anniversaire. A cette occasion, je vous emmène au Taj Mahal ... Il est 6h du matin ... l'air est agréable ... la lumière douce ... il règne un calme incroyable. Dès que vous l'apercevez ... il n'y a pas de mots...

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10 septembre 2006

Association A portée de mains

Joséphine et Servane ont fait le tour du monde pendant 12 mois. Avec leur association "A portée de mains", elles sont allées à la rencontre des écoliers du monde afin de faire découvrir leur quotidien aux écoliers de France. Après plusieurs rencontres...

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30 août 2006

Inde : train et massala chai

De retour, ce voyage a suscité de nombreux sentiments ... et en suscite encore ... Une semaine a été nécessaire à notre "acclimatation". Les différences sont si nombreuses et importantes. En Inde, il faut prendre le temps, et en 3 semaines pas toujours...

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27 juillet 2006

Lotte amoricaine express

Enfin un peu d'air frais, ok ce n'est pas encore suffisant pour se reconnecter au four ... je vous propose 20 mn de gaz pour une p'tite lotte, le même temps de cuisson que les pommes de terre ... n'oubliez pas de tout éteindre dès que vous aurez terminé...

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1 juillet 2006

Thème Abricot

Cette semaine était placée sous le signe des abricots, alors une p'tite photo de ma production et quelques liens pour vous régaler. Envie de confitures ? je vous laisse en compagnie de Lady Marmelade ... Envie d'une entrée ? Fraicheur à l'abricot d'AnneE...

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23 juin 2006

Crème de mangue

Prêt(e) pour une douceur ? J'ai mixé deux petites mangues bien mûres avec 200ml de lait de coco, ce qui a donné 3 ramequins ... et voilà au réfrigérateur pour les servir bien fraîches ! une ou deux feuilles de menthe pour la présentation. Habituellement,...

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8 février 2006

Okonomiyaki 2 - c'est moi qui l'ai fait !!

Vous vous souvenez sûrement de la présentation d'une recette d' Okonomiyaki que j'avais préparée à l'aide d'un kit rapporté en mars dernier ... Cette fois-ci, j'ai trouvé de la farine spéciale chez Kioko, que l'on ne présente plus, et je me suis lancée...

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16 octobre 2005

Okonomiyaki

Voilà un de nos plats préférés ... l'okonomiyaki ou "crêpe japonaise" ... nous avions ramené un sachet avec les élèments de base (farine ...). J'ai ajouté 1/2 chou chinois, 1 oignon, 6 tranches de lard, un peu d'eau et 2 oeufs. La prochaine fois, je me...

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15 juin 2006

Tartare de thon rouge à la méditerranéenne

Pour continuer dans la quête de fraîcheur et de poissons ... voici les ingrédients et les quantités que j'ai conservés d'une recette de David Beve, glânée sur Cuisine de A à Z. Ingrédients pour 2 beaux verres - 250g de thon rouge bien frais - ½ citron...

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16 février 2006

Les desserts vietnamiens

Frères Tang 48, avenue d'Ivry 75013 Paris “ Chè ” : un dessert populaire et succulent. Une soupe sucrée composée d’ingrédients variés avec toutes sortes d’haricots, maïs ou grains de lotus. Vietnam 2003, nous avons découvert ces desserts ... frustrés...

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15 août 2006

News

Jaipur, 15-08-06 (fete nationale en Inde) 06:20 pm Quelques news avant le recit ... Nous sommes arrives depuis le 6, nous avons deja parcouru qq kms : Delhi, Agra, Gwalior, Vanarasi, Jaipur ... ce soir, train de nuit pour Udaipur. Les gares et les trains...

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