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12 octobre 2006

Douceurs matcha

Il y a des Dimanche où je vois la vie en vert ! si vous croisez une de ces sucreries n'hésitez pas ... avec une préférence pour le pocky mousse matcha ! Pas de vert pour Kit Kat, le matcha se trouve au printemps, à l'automne place à la châtaigne .......

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17 avril 2006

D'où viennent les cloches ?

D'après la légende, les cloches arriveraient à tire d'ailes de Rome, avec des confiseries à distribuer dans tous les jardins ... et bien cette année, moi je dis qu'elles arrivent de Kyoto où le chocolat s'est transformé en crème de sésame noir au miel...

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22 juin 2006

Curry de boeuf japonais

Le concentré de curry japonais, souvenez-vous, cela ressemble étrangement à une tablette de chocolat ... mais il suffit d'ôter la pellicule protectrice pour s'apercevoir que non, ce n'est pas du chocolat ... Vous le trouverez dans toutes les épiceries...

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10 février 2006

Jeu de la vaisselle

Lundi matin, quelle surprise ! une invitation de Lilizen pour participer au jeu de la vaisselle, sans date limite de consommation !! mais au risque de l'oublier ... ;-) voici donc ma participation : Cela m'a posée beaucoup moins de problèmes qu'à Lilizen,...

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18 mai 2006

Apéritif - Sauces pour crudités

Voici une petite sauce très simple à réaliser pour varier les plaisirs, elle se déguste avec des bâtonnets de crudités (carotte, concombre ...) : Sauce à la tapenade : 200 g de tapenade d'olives noires du commerce ou maison 6 cc de crème fraîche Mélanger...

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6 mars 2006

J'ai craqué ... pour Sadaharu AOKI

Je me suis cachée derrière une bonne occasion (un anniversaire) pour enfin lui rendre visite, déguster faire déguster et partager ces chefs d'oeuvre ... L'éclair matcha est onctueux, un véritable goût de thé vert qui reste en bouche ... et l'éclair au...

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4 août 2006

100% plaisir et gourmandise 0% MG

J'ai résolu le dilemme de la gourmande face à ses pâtisseries favorites... je les prends toutes ! ... ou plutôt je les porte toutes ! J'ai découvert un des blogs de Juliette TrioPasta : création de bijoux en argile polymère. Juliette est française, et...

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12 juin 2006

Terrine de Lotte au gingembre

La chaleur est là ... besoin de fraîcheur ... ce week end, nous avons donc eu envie de poisson cru, de terrine bien fraîche et fruits exotiques ... voici une recette de terrine de lotte au gingembre à servir bien fraîche, un délice ... glânée sur Marmiton...

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24 janvier 2006

Carbonnade flamande de boeuf à la bière

Dimanche, nous nous sommes régalés avec une carbonnade de bœuf flamande, un petit plat bien moelleux à savourer avec de la moutarde, un petit clin d'œil au réveillon passé à Bruges... J'ai trouvé cette recette dans mon petit livre cocotte minute. Carbonnade...

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19 mai 2006

Apéritif - Roulés de champignons au thon

Voici une recette très simple pour un apéritif, de Sophie DUDEMAINE , et déclinable à volonté ! Pour 15 à 18 pièces - 1 pâte feuilletée - 300 gr de champignons de paris - 190 gr de thon au naturel - 125 gr de mascarpone - 1 oignon - 1 œuf entier - ciboulette...

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29 avril 2006

Produits du Sud Ouest

Une de mes adresses favorites, vous recherchez un Axoa, de la poudre de piment, un confit d'oignons pimentés, de la confiture de figue ou cerise noire, du fromage ou de la charcuterie à la coupe du Sud Ouest, des chipirons à l'encre, une Garbure, des...

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9 octobre 2005

Mon poulet coco ...

Une petite recette simple avec un minimum d'ingrédients ... pour voyager ! pour 2 personnes : - 300g de poulet- 1 boîte de lait de coco- 1 cc de cumin- 1 cc de curcuma- 1 cc de coriandre en poudre- 1 cc de pâte de curry- coriandre fraîche- riz Découper...

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20 octobre 2005

La Pâtisserie Japonaise Minamoto Kitchoan

Une adresse pour les amateurs de pâtisseries japonaises... à base de pâte de riz, de haricots Azuki blancs ou rouges, de châtaignes, de kaki, de patate douce, de matcha ... et bien d'autres ingrédients. photos prises sur leur site A chaque saison ......

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20 décembre 2005

Interprétation de la soupe Pho, facile et rapide

Avec l'hiver, nous multiplions les soupes où il y a "à boire et à manger", cette recette invite vos papilles au voyage !!! Les ingrédients que j'ai choisi sont simple à trouver dans les épiceries asiatiques, vous pouvez ensuite interpréter cette recette...

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26 octobre 2006

Cake aux carottes façon Cléa

Ce gâteau est délicieux plein de saveurs et moelleux, je l'ai réalisé avec un fond de placard (50g de noix et 50g de raisins secs au lieu des 180g de fruits secs) ... et dans un moule à cake (donc 45 mn de cuisson). Vous verrez que sa couleur diffère...

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16 octobre 2006

Dango mochi azuki, matcha ...

J'ai remarqué, il y a quelques temps, une recette photographiée étape par étape de Yuan Xiao sur le blog d'Elodie. Cela m'a fait pensé au dango mochi japonais ... N'étant pas une adepte du beurre de cacahuètes, j'ai préféré le remplacer par de la purée...

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10 octobre 2006

Poulet tandoori façon "l'Atelier des Chefs"

Dans la série, je prends le temps de me rendre à des cours de cuisine que l'on m'a offert il n'y a pas longtemps, voici l'épisode 2 avec "l'Atelier des Chefs" pendant ma pause déjeuner ! L'atelier, rue de Penthièvre est spacieux, clair et agréable ! ......

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23 janvier 2006

Index des recettes

Index des recettes (par ordre alphabétique) N'oubliez pas ! vous trouverez la recette à imprimer, en bas de chaque message, sous format .pdf. C Carbonnade de boeuf à la bière Crèmes express au thé vert matcha Crème de mangue Curry de boeuf japonais D...

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5 août 2006

Départ pour le Rajasthan

source "Courtesy of The General Libraries, The University of Texas at Austin." On y est ! les sacs sont bouclés pour 3 semaines pour le nord ouest de l' Inde … Nous rejoignons en ce moment l’aéroport, départ prévu à 17h pour Delhi, escale à Munich. Nous...

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2 février 2006

Crèmes express au thé vert matcha

Vous ne connaissez pas encore l'agar-agar, rien de plus simple à utiliser pour un dessert express ... Un petit rappel : "L'agar-agar (E406) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges .. . Cet extrait serait riche en fer... Cette substance...

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24 janvier 2006

Ryokan Japon

Voici une idée des prix (août 2004) par personne et par nuit : Okayama Matsumoki ryokan 4000 yens / pers matunoki@mx3.tiki.ne.jp Hiroshima Ikedaya à 3500 yens / pers k.ikeda@ccv.ne.jp Kanazawa Murataya 4500 yens / pers murataya@spacelan.ne.jp Tokyo Taito...

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20 octobre 2005

Hôtels en Chine

PEKINBeijing - Feiying No 6, HouheyanXidajie, Xuanwu DistrictBeijing100053 Chine Fax: 86 10 63151165 yhachina@yahoo.com.cn Auberge de jeunesseChambre double avec sdb 30€ la nuit XIAN auberge de jeunesse de chinois très réussi ! http://www.hostelchina.org...

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3 janvier 2006

Hôtel Londres

Le Palace Court Hotel Nous avons séjourné dans différents hôtels ou auberge de jeunesse, pour revenir à cette adresse. Cet hôtel est bien situé dans le quartier de Bayswater, l'accueil est sympathique. Pensez à réserver à l'avance par Venere, c'est intéressant...

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16 mai 2006

Avis aux Globe Trotters

Nous avons nos billets pour Delhi , le départ est fixé au 5 août CDG 17:05... Nous avons à peu près bouclé notre parcours : Delhi-Agra-Varanasi-Jaipur-Udaipur-Jodhpur-Jaisalmer-Delhi, en trois semaines, je pense que comme d'hab' nous n'allons pas chômer......

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11 mai 2006

Riz Olé Olé - essai 1

Je voulais essayer une recette de riz au lait en utilisant l'autocuiseur à riz ... voici les résultats du premier essai. Un essai ... car le résultat n'est pas 100% concluant, mais sur la bonne voie ... Je vous présente celle qui a tout fait : J'ai utilisé...

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